Thực phẩm

AflaTest, IAC đầu tiên được cấp bằng sáng chế trên Thế giới – vào năm 1986 bởi Tập đoàn VICAM. Với sự phát triển của AOAC Official Method 99.31 năm 1994, AflaTest đã trở thành IAC đầu tiên làm cơ sở của một phương pháp thử nghiệm được AOAC công nhận. Sự phát triển này,…

Bộ Luật Hiện đại hóa an toàn vệ sinh thực phẩm (Food Safety Modernization Act – FSMA) tác động như thế nào đến chương trình xét nghiệm mycotoxin của bạn? Theo Tổ chức Nông lương Thế giới FAO, khoảng 25% cung cấp ngũ cốc thế giới có chứa một lượng lớn mycotoxin. Tại nhiều nơi…

Aflatoxin và Ochratoxin là những chất phổ biến nhất gây độc tố nấm mốc cho các sản phẩm gia vị. ✔Aflatoxin độc tố nấm mốc được biết đến và nghiên cứu nhiều nhất do aflatoxin rất độc và có khả năng gây ung thư cao. Chỉ với một lượng nhỏ độc tố aflatoxin đã có…

Hạt cây Các loại hạt cây có nguy cơ có độc tố nấm mốc trong suốt quá trình canh tác và bảo quản khi điều kiện môi trường thuận lợi cho nấm mốc phát triển. Các giới hạn quy định toàn cầu ở hơn 60 quốc gia thiết lập mức tối đa cho phép của…